PROGRAMA

20 junio 2022

Recepción. Entrega documentación. Colocación de pósteres

15:00 - 17:00

Ponencia (Aula Magna)

Ciencia y tecnología de los alimentos: agrupaciones, inquietudes y alianzas de futuro. 

Dra. Carmen de Vega Castaño

16:30 - 16:50

Inauguración oficial (Aula Magna)

17:00 - 17:30

Conferencia Inaugural (Aula Magna)

Hacia dónde va la innovación en el sector agroalimentario

D. Eduardo Cotillas Provencio

17:30 - 18:30

Monólogos científicos

RISArchers (Unidad de Cultura Científica. Universidad de Zaragoza)

18:30 - 19:00

Sesión de Pósteres

19:00 - 20:00

Cocktail de bienvenida

20:00 - 22:00

21 junio 2022

Recepción. Entrega documentación. Colocación de pósteres

08:30 - 09:00

Conferencia Plenaria (Aula Magna)

Hábitos alimentarios y otros estilos de vida para la prevención de la obesidad en la infancia
D. Luis A. Moreno Aznar

09:00 - 09:45

Sesión 1 (Aula Magna)

Alimentación y salud

10:00 - 11:30

Sesión 2 (Sala Pilar Sinués)

Biotecnología y avances en ciencia de los alimentos

10:00 - 11:30

Pausa Café (Sala Josefa Amar y Borbón)

Pósteres (Presentan: Alimentación y salud)

11:30 - 12:00

Sesión 3 (Aula Magna)

Bioeconomía y desarrollo sostenible

12:00 - 13:30

Sesión 4 (Sala Pilar Sinués)

Transferencia y emprendimiento. Mesa Redonda

12:00 - 13:30

Comida (Sala Josefa Amar y Borbón)

13:30-14:00 h: Pósteres (Presentan: Bioeconomía y desarrollo sostenible. Biotecnología y avances en ciencia de los alimentos)

15:00-15:30 h: Pósteres (Presentan: Seguridad alimentaria

13:30 - 15:30

Conferencia Plenaria (Aula Magna)

Aspectos emergentes en seguridad alimentaria
D. Alfonso David Rodríguez Lázaro. Facultad de Ciencias de la Salud (Universidad de Burgos)

15:30 - 16:15

Sesión 5 (Aula Magna)

Seguridad Alimentaria 

16:30 - 18:00

Sesión 6 (Sala Pilar Sinués)

Transformación Digital de la industria alimentaria. Mesa Redonda

16:30 - 18:00

Visita Turistica

18:00 - 20:00

Asamblea General SESIA (Sala Pilar Sinués)

18:00 - 20:00

Cena de gala

21:30 - 21:30

22 junio 2022

Conferencia Plenaria (Aula Magna)

Sistemas nanoestructurados para mejorar la seguridad y funcionalidad de los alimentos
Dña. Olga Martín Belloso

09:00 - 09:45

Sesión 7 (Aula Magna)

Nuevas tecnologías en el desarrollo y procesado de alimentos I

10:00 - 11:00

Sesión 8 (Aula Magna)

Innovación docente en ciencia de los alimentos

10:00 - 11:00

Pausa Café (Sala Josefa Amar y Borbón)

Pósteres (Presentan: Nuevas tecnologías en el desarrollo y procesado de alimentos)

11:00 - 11:30

Sesión 9 (Aula Magna)

Nuevas tecnologías en el desarrollo y procesado de alimentos II 

11:30 - 13:00

Sesión 10 (Sala Pilar Sinués)

Marcas de calidad diferenciada. Mesa Redonda

11:30 - 13:00

Conferencia de Clausura (Aula Magna)

Films laminados biodegradables y activos para la conservación de la alimentos
Dña. Amparo Chiralt Boix

13:00 - 13:45

Ceremonia de clausura (Aula Magna)

14:00 - 14:30

Degustación de Alimentos de Aragón (Sala Josefa Amar y Borbón)

14:30 - 16:00